le gâteau aux carottes
Miam ! J'ai trouvé une recette de gâteau aux carottes hier sur Marmiton, et je l'ai remis à ma sauce... alors voilà comment cela se présente :
1 bol de carottes rapées (environ 2 belles carottes)
le jus d'une orange
3/4 de bol de farine
1/4 de bol de fécule de maïs (type maïzena)
1/2 bol de sucre roux
2 oeufs
1 sachet de levure
1 yaourt
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée ou 2 de gingembre
1 bouchon de rhum ambré.
Mettre la cannelle et le gingembre dans le jus de l'orange, laissez s'imbiber les carottes rapées dans le jus.
Casser les deux oeufs et mélanger avec le sucre, ajouter le rhum, le yaourt, les carottes et le jus, ajouter petit à petit le mélange farine - maïzena - levure. Dans un moule en silicone, four 6 (le mien chauffe fort) pas plus de 35 minutes, et voilà, c'est prêt, ça sent bon comme tout et on a pas le temps de laisser refroidir !
Mais s'il en reste pour le lendemain on le met au frigo pour qu'il reste un peu moelleux, avec un yaourt au sucre vanillé, c'est doux comme tout !
1 bol de carottes rapées (environ 2 belles carottes)
le jus d'une orange
3/4 de bol de farine
1/4 de bol de fécule de maïs (type maïzena)
1/2 bol de sucre roux
2 oeufs
1 sachet de levure
1 yaourt
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée ou 2 de gingembre
1 bouchon de rhum ambré.
Mettre la cannelle et le gingembre dans le jus de l'orange, laissez s'imbiber les carottes rapées dans le jus.
Casser les deux oeufs et mélanger avec le sucre, ajouter le rhum, le yaourt, les carottes et le jus, ajouter petit à petit le mélange farine - maïzena - levure. Dans un moule en silicone, four 6 (le mien chauffe fort) pas plus de 35 minutes, et voilà, c'est prêt, ça sent bon comme tout et on a pas le temps de laisser refroidir !
Mais s'il en reste pour le lendemain on le met au frigo pour qu'il reste un peu moelleux, avec un yaourt au sucre vanillé, c'est doux comme tout !